COLAMATTEO, Ilenia

COLAMATTEO, Ilenia  

Dipartimento di Economia e Giurisprudenza  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Alimenti a base di insetti: proprietà nutrizionali, produzione e prospettive di mercato 1-gen-2024 Bravo, Ilenia; Colamatteo, Ilenia; Cappelli, Lucio; Papetti, Patrizia
Consumer Behaviour Regarding Certified Food 1-gen-2024 Bravo, Ilenia; Colamatteo, Ilenia; Balzano, Simona; Cappelli, Lucio; Iannucci, Enrica
Il Carciofo (Cynara cardunculus scolymus) e il suo ruolo nell’economia circolare 1-gen-2022 Bravo, Ilenia; Colamatteo, Ilenia; Iannucci, Enrica; Papetti, Patrizia
Insect-based food products: A scoping literature review 1-gen-2025 Colamatteo, Ilenia; Bravo, Ilenia; Cappelli, Lucio
Lo sviluppo del mercato della carne sintetica: rassegna sulle potenzialità e sui limiti 1-gen-2025 Bravo, Ilenia; Colamatteo, Ilenia; Carelli, Angela; Papetti, Patrizia; Cappelli, Lucio
Packaging alimentare: trade-off tra innovazione e sostenibilità. 1-gen-2024 Bravo, Ilenia; Colamatteo, Ilenia; Carelli, Angela