Da sempre è universalmente riconosciuto che una corretta alimentazione è sinonimo di un buono stato di salute, ma negli ultimi anni è aumentata la consapevolezza che ad una adeguata nutrizione corrispondono specifici benefici sull’organismo umano.Sebbene esistano molti studi sulla bio-fortificazione, sono ancora poche le ricerche relative all’arricchimento di micronutrienti delle verdure a foglia.
Alimentazione funzionale: sperimentazione di arricchimento di Magnesio in ortive
Ilenia Bravo
Writing – Original Draft Preparation
2024-01-01
Abstract
Da sempre è universalmente riconosciuto che una corretta alimentazione è sinonimo di un buono stato di salute, ma negli ultimi anni è aumentata la consapevolezza che ad una adeguata nutrizione corrispondono specifici benefici sull’organismo umano.Sebbene esistano molti studi sulla bio-fortificazione, sono ancora poche le ricerche relative all’arricchimento di micronutrienti delle verdure a foglia.File in questo prodotto:
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